{"id":1708,"date":"2026-06-07T02:18:58","date_gmt":"2026-06-07T02:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lets-canada.com\/toronto-st-lawrence-market\/"},"modified":"2026-07-14T21:42:45","modified_gmt":"2026-07-14T21:42:45","slug":"marche-st-lawrence-de-toronto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/marche-st-lawrence-de-toronto\/","title":{"rendered":"March\u00e9 St. Lawrence : un p\u00e8lerinage gourmand"},"content":{"rendered":"<p><em>Mise \u00e0 jour : 2026-06-17 | Les heures d&#8217;ouverture, les \u00e9tals et les prix peuvent changer; veuillez vous r\u00e9f\u00e9rer aux annonces officielles et \u00e0 l&#8217;affichage sur place pour les d\u00e9tails r\u00e9els.<\/em><\/p>\n<style class=\"lc-tbl\">.entry-content table{border-collapse:collapse;width:100%;margin:1.2em 0}.entry-content th,.entry-content td{border:1px solid #d4dcd7;padding:8px 11px;text-align:left;vertical-align:top}.entry-content th{background:#eef3f0;font-weight:600}<\/style>\n<p>Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 assez de temps \u00e0 Toronto, on finit par se rendre compte d&#8217;une chose : si l&#8217;on veut go\u00fbter aux saveurs les plus quotidiennes de cette ville, le supermarch\u00e9 n&#8217;est pas la r\u00e9ponse \u2014 le march\u00e9 traditionnel, oui. Le march\u00e9 St. Lawrence est pr\u00e9cis\u00e9ment ce genre d&#8217;endroit. Il n&#8217;a pas \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 comme un lieu \u00ab instagrammable \u00bb pour les touristes; c&#8217;est l\u00e0 que les gens du coin viennent la fin de semaine avec leurs sacs isothermes pour faire leurs provisions et, au passage, prendre un petit-d\u00e9jeuner debout. Pour quiconque visite Toronto pour la premi\u00e8re fois et cherche un endroit infaillible o\u00f9 commencer \u00e0 manger, c&#8217;est une excellente fa\u00e7on d&#8217;ouvrir la journ\u00e9e.<\/p>\n<p>Beaucoup de gens s&#8217;y perdent une fois sur place, car le march\u00e9 St. Lawrence est en r\u00e9alit\u00e9 un quartier de march\u00e9 compos\u00e9 de plusieurs b\u00e2timents \u2014 mais pour un gourmand, il n&#8217;y en a vraiment que deux \u00e0 retenir. Le <strong>march\u00e9 Sud (South Market)<\/strong> est le march\u00e9 principal permanent, o\u00f9 se concentrent les poissonniers, les bouchers, les fromageries, les boulangeries et les comptoirs de charcuterie, et il est ouvert aussi en semaine. Le rez-de-chauss\u00e9e propose les produits frais et les ingr\u00e9dients, tandis que l&#8217;\u00e9tage sup\u00e9rieur est l&#8217;endroit o\u00f9 se rassemblent les plats pr\u00e9par\u00e9s et les comptoirs de casse-cro\u00fbte \u2014 plus d&#8217;une centaine d&#8217;\u00e9tals en tout, des fruits de mer et du fromage aux sandwichs. Si vous cherchez quelque chose \u00e0 manger, c&#8217;est dans ce b\u00e2timent que \u00e7a se passe. Le <strong>march\u00e9 Nord (North Market, march\u00e9 fermier du samedi)<\/strong> est une autre affaire : apr\u00e8s que l&#8217;ancien b\u00e2timent d&#8217;origine a \u00e9t\u00e9 d\u00e9moli et reconstruit, un tout nouveau b\u00e2timent \u00e0 fa\u00e7ade de verre n&#8217;a rouvert qu&#8217;en avril 2025, et le march\u00e9 fermier y est revenu en m\u00eame temps. Le march\u00e9 Nord n&#8217;a d&#8217;activit\u00e9 que la fin de semaine \u2014 le samedi, c&#8217;est le march\u00e9 fermier, o\u00f9 les agriculteurs locaux apportent leurs propres produits comme des l\u00e9gumes biologiques, du sirop d&#8217;\u00e9rable et du miel pour tenir des \u00e9tals; le dimanche, c&#8217;est le march\u00e9 aux antiquit\u00e9s. En semaine, le march\u00e9 Nord n&#8217;a aucun march\u00e9 du tout, un point que beaucoup de vieilles sources se trompent, alors faites-y particuli\u00e8rement attention. Autrement dit, en semaine, le b\u00e2timent que vous pouvez parcourir est le march\u00e9 Sud; pour vivre l&#8217;effervescence du march\u00e9 fermier, visez le samedi matin.<\/p>\n<h4>Heures d&#8217;ouverture : assurez-vous de bien v\u00e9rifier avant de partir<\/h4>\n<p>Ce qui risque le plus de vous laisser le bec dans l&#8217;eau dans ce march\u00e9, c&#8217;est l&#8217;horaire, car le march\u00e9 Sud et le march\u00e9 Nord sont compl\u00e8tement d\u00e9synchronis\u00e9s, et tout le march\u00e9 Sud est ferm\u00e9 toute la journ\u00e9e le lundi. Voici les heures annonc\u00e9es officiellement, mais il est tout de m\u00eame conseill\u00e9 de les reconfirmer sur le site officiel avant de partir, car elles changent les jours f\u00e9ri\u00e9s :<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Secteur<\/th>\n<th>Jours d&#8217;ouverture<\/th>\n<th>Heure<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>March\u00e9 Sud (march\u00e9 principal)<\/td>\n<td>Du mardi au vendredi<\/td>\n<td>9:00\u201319:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 Sud<\/td>\n<td>Samedi<\/td>\n<td>7:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 Sud<\/td>\n<td>Dimanche<\/td>\n<td>10:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 Sud<\/td>\n<td>Lundi<\/td>\n<td>Ferm\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 fermier du march\u00e9 Nord<\/td>\n<td>Samedi<\/td>\n<td>5:00\u201315:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>March\u00e9 aux antiquit\u00e9s du march\u00e9 Nord<\/td>\n<td>Dimanche<\/td>\n<td>Selon l&#8217;annonce officielle<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>En pratique, le meilleur moment est d&#8217;<strong>arriver avant neuf ou dix heures le samedi matin<\/strong> : le march\u00e9 Sud ouvre \u00e0 sept heures et le march\u00e9 fermier du Nord ouvre \u00e0 cinq heures, c&#8217;est donc le moment o\u00f9 les ingr\u00e9dients sont les plus complets et o\u00f9 la foule ne s&#8217;est pas encore engouffr\u00e9e, ce qui vous permet de fl\u00e2ner tranquillement. Une fois l&#8217;apr\u00e8s-midi venu, les \u00e9tals du march\u00e9 fermier commencent \u00e0 remballer les uns apr\u00e8s les autres, et les bonnes choses ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 en grande partie \u00e9cum\u00e9es.<\/p>\n<p>S&#8217;il fallait vraiment ne manger qu&#8217;une seule chose, ce serait le peameal bacon sandwich (sandwich au bacon peameal). C&#8217;est presque l&#8217;aliment embl\u00e9matique du march\u00e9 St. Lawrence \u2014 voire de tout Toronto. La maison de longue date <strong>Carousel Bakery<\/strong>, \u00e0 l&#8217;\u00e9tage sup\u00e9rieur du march\u00e9, est la plus c\u00e9l\u00e8bre; en 2016, leur version a \u00e9t\u00e9 choisie par le maire de Toronto de l&#8217;\u00e9poque, John Tory, comme \u00ab le sandwich embl\u00e9matique de Toronto \u00bb. La pr\u00e9paration est simple : un petit pain fran\u00e7ais moelleux garni d&#8217;une \u00e9paisse pile de bacon peameal po\u00eal\u00e9, une portion vraiment g\u00e9n\u00e9reuse, avec une \u00e9norme enseigne suspendue au-dessus de l&#8217;\u00e9tal, difficile \u00e0 manquer au deuxi\u00e8me \u00e9tage. Pour \u00e9viter la file, le <strong>Paddington&#8217;s Pump<\/strong> du march\u00e9 vend aussi des sandwichs peameal et peut servir de solution de rechange. Outre les sandwichs, les poissonniers, les fromageries et les boulangeries du march\u00e9 Sud valent tous aussi le d\u00e9tour; l&#8217;essentiel est de ne pas tout acheter \u00e0 la toute premi\u00e8re boutique \u2014 parcourez quelques \u00e9tals de plus et comparez, et vous trouverez celui que vous aimez vraiment.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 co\u00fbt, le march\u00e9 St. Lawrence n&#8217;est pas un march\u00e9 bon march\u00e9; son positionnement penche vers \u00ab la qualit\u00e9 et le local \u00bb, et les prix de chaque \u00e9tal varient selon la saison et l&#8217;article, de sorte que ce qui suit ne donne qu&#8217;une orientation g\u00e9n\u00e9rale \u2014 veuillez vous r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 l&#8217;affichage sur place pour les montants r\u00e9els. <strong>Les plats pr\u00e9par\u00e9s, les sandwichs et le brunch<\/strong> rel\u00e8vent du niveau de d\u00e9pense d&#8217;un vrai repas, pas des prix d&#8217;un casse-cro\u00fbte de rue, et une portion suffit \u00e0 rassasier. <strong>Les ingr\u00e9dients biologiques et les produits artisanaux du march\u00e9 fermier<\/strong> sont g\u00e9n\u00e9ralement un peu plus chers que dans un supermarch\u00e9 ordinaire, mais en \u00e9change on obtient la fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 des petits agriculteurs locaux. Pour \u00e9conomiser un peu, certaines charcuteries proposent le midi des formules combin\u00e9es plus avantageuses qu&#8217;\u00e0 la carte; et durant les heures de l&#8217;apr\u00e8s-midi, \u00e0 l&#8217;approche de la fermeture du march\u00e9 fermier, certains \u00e9tals sont aussi dispos\u00e9s \u00e0 accorder des rabais, parce que les invendus du jour sont difficiles \u00e0 rapporter. Pour le paiement, la plupart des \u00e9tals acceptent les cartes de cr\u00e9dit et le paiement sans contact, mais il reste quelques petits \u00e9tals qui pr\u00e9f\u00e8rent l&#8217;argent comptant, alors avoir un peu de monnaie sur soi est plus prudent.<\/p>\n<p>Le transport est tr\u00e8s pratique; le march\u00e9 est situ\u00e9 au centre-ville, \u00e0 l&#8217;adresse <strong>92\u201395 Front Street East<\/strong>. En m\u00e9tro, la <strong>Line 1<\/strong> jusqu&#8217;\u00e0 la station King ou la station Union est \u00e0 environ 5\u201310 minutes de marche; la ligne de tramway (streetcar) <strong>504 King<\/strong> a un arr\u00eat \u00e0 proximit\u00e9; et si vous prenez le GO Train, Union Station est la gare GO la plus proche, \u00e0 environ 10 minutes de marche. En voiture, vous pouvez vous garer au stationnement St. Lawrence Garage (Green P), au coin de Lower Jarvis Street et de The Esplanade, du c\u00f4t\u00e9 sud du march\u00e9, qui offre des tarifs sp\u00e9ciaux le samedi \u2014 cependant les places de stationnement sont tr\u00e8s recherch\u00e9es la fin de semaine, alors prenez les transports en commun chaque fois que vous le pouvez.<\/p>\n<h4>\u00c0 qui cela convient, et comment l&#8217;organiser de fa\u00e7on fluide<\/h4>\n<p>Cet endroit convient bien \u00e0 plusieurs types de personnes : les voyageurs qui cherchent un point de d\u00e9part pour un brunch local, les gens qui aiment parcourir les march\u00e9s et acheter des ingr\u00e9dients, et les familles accompagn\u00e9es d&#8217;a\u00een\u00e9s ou d&#8217;enfants qui veulent fl\u00e2ner tranquillement (le march\u00e9 est facile \u00e0 parcourir, les \u00e9tals sont serr\u00e9s, et le ravitaillement en nourriture et en boisson est commode). Conviennent moins les itin\u00e9raires o\u00f9 l&#8217;on est press\u00e9 par le temps et o\u00f9 l&#8217;on veut juste une photo rapide pour cocher la case \u2014 l&#8217;essence du march\u00e9 r\u00e9side dans le fait de fl\u00e2ner lentement et de go\u00fbter en chemin, alors venir \u00e0 la h\u00e2te est plut\u00f4t dommage. Mon itin\u00e9raire en chemin que je recommande le plus est : <strong>le samedi matin, aller d&#8217;abord au march\u00e9 Sud prendre un sandwich Carousel en guise de petit-d\u00e9jeuner, puis se rendre au march\u00e9 fermier du march\u00e9 Nord acheter un peu de sirop d&#8217;\u00e9rable ou de miel comme souvenir<\/strong>, ensuite marcher vers l&#8217;ouest une dizaine de minutes jusqu&#8217;au Distillery District pour parcourir les petites boutiques de cr\u00e9ation, et au retour vous pouvez aussi passer par le Nathan Phillips Square en face pour voir l&#8217;h\u00f4tel de ville \u2014 d&#8217;une matin\u00e9e jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;apr\u00e8s-midi, cela fait une sortie tr\u00e8s compl\u00e8te.<\/p>\n<p>Enfin, quelques rappels sur les pi\u00e8ges dans lesquels il est facile de tomber. <strong>Ne venez pas le lundi<\/strong> \u2014 le march\u00e9 Sud est ferm\u00e9 le lundi, alors venir ce jour-l\u00e0 est essentiellement un d\u00e9placement pour rien. <strong>Le march\u00e9 fermier n&#8217;a lieu que la fin de semaine<\/strong>, alors si vous voulez le voir, choisissez le samedi; venir en semaine, c&#8217;est trouver les \u00e9tals permanents du march\u00e9 Sud, dont l&#8217;ambiance est diff\u00e9rente. Il est conseill\u00e9 d&#8217;<strong>apporter son propre sac de courses<\/strong> \u2014 si vous achetez beaucoup, le march\u00e9 ne fournit pas forc\u00e9ment de sacs gratuits, et si vous achetez des produits frais, apporter un sac isotherme est encore mieux; et <strong>se lever t\u00f4t fait vraiment une diff\u00e9rence<\/strong> \u2014 les bons ingr\u00e9dients et les files courtes appartiennent \u00e0 ceux qui viennent t\u00f4t, et arriver l&#8217;apr\u00e8s-midi donne une exp\u00e9rience nettement moins bonne. En bref, le march\u00e9 Sud est ouvert du mardi au dimanche et ferm\u00e9 le lundi, le march\u00e9 fermier du Nord n&#8217;a lieu que le samedi et le march\u00e9 aux antiquit\u00e9s seulement le dimanche, et le moment id\u00e9al pour visiter est le samedi matin \u2014 les b\u00e2timents nord et sud ont tous deux de l&#8217;activit\u00e9 et les ingr\u00e9dients sont \u00e0 leur plus complet.<\/p>\n<p>Si vous voulez int\u00e9grer d&#8217;autres plans torontois \u00e0 votre voyage, vous pouvez consulter notre <a href=\"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/guide-de-toronto\/\">Guide de Toronto<\/a> et notre <a href=\"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/attractions-du-canada\/\">R\u00e9capitulatif des attractions du Canada<\/a>, ou jeter un coup d&#8217;\u0153il aux <a href=\"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/category\/toronto\/\">articles li\u00e9s \u00e0 Toronto<\/a> pour trouver d&#8217;autres activit\u00e9s locales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Envie d\u2019une halte gourmande \u00e0 Toronto? Ce guide distingue les march\u00e9s Sud et Nord du march\u00e9 St. Lawrence, pr\u00e9cise quand se tient le march\u00e9 fermier, o\u00f9 go\u00fbter un sandwich au bacon peameal et comment s\u2019y rendre sans arriver un lundi devant des portes closes.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":9739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lc_last_content_reviewed_at":"2026-07-20T10:00:00Z","_lc_last_fact_checked_at":"2026-07-20T10:00:00Z","_lc_fact_check_status":"verified","_lc_source_grade":"A","_lc_source_titles":"","_lc_source_publish_dates":"","_lc_source_accessed_at":"2026-07-20T10:00:00Z","_lc_claims_checked":"date_time: 2026-06-17 \/ 19:00 \/ 17:00 \/ 15:00 | money_price: $59.99 | law_policy: \u4fdd\u96aa | sports_result: 2026-06 \/ 19:00 \/ 17:00 \/ 15:00 | superlative_record: \u5b98\u65b9 | event_status: \u514d\u8cbb | opening_hours_fare: \u8cbb\u7528","_lc_claims_corrected":"","_lc_unresolved_claims":"","_lc_correction_note_required":"0","_lc_reviewer_notes":"","_lc_fact_check_source_urls":["https:\/\/www.stlawrencemarket.com\/","https:\/\/lets-canada.com\/toronto-guide\/","https:\/\/lets-canada.com\/canada-attractions\/","https:\/\/lets-canada.com\/category\/toronto\/"],"_lc_affiliate_widget_allowed":"","_lc_affiliate_widget_type":"","_lc_affiliate_widget_reason":"","footnotes":""},"categories":[42,135],"tags":[159,156,143,167,210,281],"lc_primary_section":[773],"lc_location":[781],"lc_topic":[811],"lc_freshness":[828],"class_list":["post-1708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toronto","category-canada-food","tag-159","tag-156","tag-143","tag-167","tag-210","tag-281","lc_primary_section-destination-guides","lc_location-toronto","lc_topic-food","lc_freshness-evergreen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1708"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9908,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1708\/revisions\/9908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1708"},{"taxonomy":"lc_primary_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_primary_section?post=1708"},{"taxonomy":"lc_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_location?post=1708"},{"taxonomy":"lc_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_topic?post=1708"},{"taxonomy":"lc_freshness","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_freshness?post=1708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}