{"id":3733,"date":"2026-06-10T18:27:45","date_gmt":"2026-06-10T18:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lets-canada.com\/%e5%8a%a0%e6%8b%bf%e5%a4%a7%e5%90%83%e8%b2%a8%e6%9c%88%e6%9b%86%ef%bc%9a%e6%96%91%e9%bb%9e%e8%9d%a6%e3%80%81%e5%b8%9d%e7%8e%8b%e8%9f%b9%e3%80%81%e6%b0%b4%e6%9e%9c%e8%88%87%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e6%9c%80\/"},"modified":"2026-07-14T21:35:51","modified_gmt":"2026-07-14T21:35:51","slug":"calendrier-gourmand-du-canada-crevette-tachetee-crabe-royal-fruits-et-fruits-de-mer-au-meilleur-moment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/calendrier-gourmand-du-canada-crevette-tachetee-crabe-royal-fruits-et-fruits-de-mer-au-meilleur-moment\/","title":{"rendered":"Calendrier des produits de saison au Canada : crevettes tachet\u00e9es, fruits et fruits de mer en 2026"},"content":{"rendered":"<p><em>Mise \u00e0 jour : 2026-06-17 | Les ouvertures de saisons de p\u00eache, les r\u00e9coltes et les dates de festivals varient d&#8217;une ann\u00e9e \u00e0 l&#8217;autre; fiez-vous toujours aux annonces officielles avant de partir.<\/em><\/p>\n<style class=\"lc-tbl\">.entry-content table{border-collapse:collapse;width:100%;margin:1.2em 0}.entry-content th,.entry-content td{border:1px solid #d4dcd7;padding:8px 11px;text-align:left;vertical-align:top}.entry-content th{background:#eef3f0;font-weight:600}<\/style>\n<p>J&#8217;ai toujours pens\u00e9 que la phrase \u00ab le Canada n&#8217;est pas un grand pays gastronomique \u00bb n&#8217;est vraie qu&#8217;\u00e0 moiti\u00e9. Pour ce qui est de la densit\u00e9 de restaurants et de la profondeur culinaire, le Canada ne peut effectivement pas rivaliser avec certains endroits; mais si vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 suivre les saisons, le Canada est en r\u00e9alit\u00e9 un pays aux produits tr\u00e8s honn\u00eates \u2014 ce qu&#8217;il faut manger \u00e0 une saison donn\u00e9e devient, une fois en saison, si bon march\u00e9 et si frais que \u00e7a vous fait remettre la vie en question. Le probl\u00e8me, c&#8217;est que beaucoup de gens (surtout ceux qui viennent d&#8217;emm\u00e9nager) passent toute l&#8217;ann\u00e9e \u00e0 acheter le m\u00eame lot de produits import\u00e9s au supermarch\u00e9, en ratant compl\u00e8tement ces quelques semaines o\u00f9 les produits locaux atteignent leur apog\u00e9e. Cet article, c&#8217;est le \u00ab calendrier gourmand \u00bb que je garde dans les notes de mon t\u00e9l\u00e9phone : ce qui est disponible \u00e0 quel mois, o\u00f9 l&#8217;acheter grosso modo, et \u00e0 quoi faire attention. Pr\u00e9cisons d&#8217;abord une chose \u2014 les ouvertures de saisons de p\u00eache et les dates de r\u00e9colte des fruits de mer et des produits agricoles changent chaque ann\u00e9e selon la m\u00e9t\u00e9o et la gestion des p\u00eaches. Ce qui est \u00e9crit ci-dessous, ce sont les plages de temps habituelles; avant de passer \u00e0 l&#8217;action, je recommande tout de m\u00eame de v\u00e9rifier les sources officielles ou les derni\u00e8res annonces des petites fermes et des ports de p\u00eache locaux.<\/p>\n<p>Le Canada est d&#8217;une immensit\u00e9 absurde \u2014 la c\u00f4te Est, la c\u00f4te Ouest, la ceinture agricole int\u00e9rieure et les zones de p\u00eache du Nord sont essentiellement des mondes diff\u00e9rents. Plut\u00f4t que de m\u00e9moriser les mois, mieux vaut d&#8217;abord retenir \u00ab quelle r\u00e9gion produit quoi \u00bb, et ensuite, quand vous verrez quelque chose en saison, \u00e7a fera naturellement tilt. Le tableau ci-dessous est ma propre \u00ab carte gourmande \u00bb de r\u00e9f\u00e9rence rapide :<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>R\u00e9gion<\/th>\n<th>Produits embl\u00e9matiques<\/th>\n<th>Sensation approximative de pleine saison<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>C\u00f4te du Pacifique (C.-B.)<\/td>\n<td>crevette tachet\u00e9e (spot prawn), 5 esp\u00e8ces de saumon du Pacifique, crabe dormeur (Dungeness), hu\u00eetres, oursin<\/td>\n<td>Surtout de la fin du printemps \u00e0 l&#8217;automne<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>C\u00f4te de l&#8217;Atlantique (N.-\u00c9., \u00ce.-P.-\u00c9., N.-B., T.-N.-L.)<\/td>\n<td>homard, crabe des neiges (snow crab), hu\u00eetres de l&#8217;\u00ce.-P.-\u00c9., thon rouge<\/td>\n<td>Le printemps et l&#8217;automne sont les deux saisons de homard les plus anim\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ceinture agricole de l&#8217;Okanagan (C.-B.)<\/td>\n<td>cerises, abricots, p\u00eaches, nectarines, prunes, pommes, raisins (vin)<\/td>\n<td>Un relais du c\u0153ur de l&#8217;\u00e9t\u00e9 au d\u00e9but de l&#8217;automne<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Provinces des Prairies (Alb.\/Sask.\/Man.)<\/td>\n<td>b\u0153uf, bison, baies de Saskatoon et autres petits fruits<\/td>\n<td>Petits fruits l&#8217;\u00e9t\u00e9, b\u0153uf \u00e0 l&#8217;ann\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Qu\u00e9bec<\/td>\n<td>sirop d&#8217;\u00e9rable (une part importante de la production mondiale), toutes sortes d&#8217;ingr\u00e9dients fran\u00e7ais<\/td>\n<td>La \u00ab saison des sucres \u00bb du d\u00e9but du printemps<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>L&#8217;id\u00e9e centrale tient en une seule phrase : <strong>suivez les saisons, et vous pourrez manger le meilleur au prix le plus bas.<\/strong> Le m\u00eame crabe dormeur (Dungeness) peut s&#8217;empiler en montagnes dans les grandes surfaces en pleine saison, \u00e0 un prix unitaire abordable; hors saison, vous pourriez ne pas en trouver du tout, ou le payer un cran plus cher. Ci-dessous, je vous d\u00e9compose le tout selon les quatre saisons.<\/p>\n<h4>Printemps (mars\u2013mai) : la saison des sucres commence, les fruits de mer se r\u00e9veillent doucement<\/h4>\n<p><strong>La saison des sucres de mars\u2013avril au Qu\u00e9bec (cabane \u00e0 sucre)<\/strong> est l&#8217;une des choses les plus c\u00e9r\u00e9monielles du printemps canadien. Chaque ann\u00e9e, vers mars \u00e0 avril, quand les journ\u00e9es se r\u00e9chauffent mais que les nuits g\u00e8lent encore, la s\u00e8ve des \u00e9rables se met \u00e0 couler, et les cabanes \u00e0 sucre du Qu\u00e9bec (certaines r\u00e9gions de l&#8217;Ontario en ont aussi) ouvrent leurs portes, faisant bouillir le sirop sur place et le versant sur la neige pour faire la tire sur la neige. Les heures d&#8217;ouverture r\u00e9elles d\u00e9pendent de la temp\u00e9rature chaque ann\u00e9e; certaines cabanes \u00e0 sucre ouvrent de la fin f\u00e9vrier jusqu&#8217;\u00e0 la fin avril. C&#8217;est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux familles qui veulent vivre une tradition printani\u00e8re locale, et aux nouveaux immigrants qui passent leur premier printemps canadien; les cabanes \u00e0 sucre populaires (surtout autour de Montr\u00e9al) exigent des r\u00e9servations la fin de semaine, et si vous y allez en voiture, surveillez l&#8217;\u00e9tat des routes pendant le d\u00e9gel. Les dates d&#8217;ouverture et les prix des forfaits de chaque cabane \u00e0 sucre diff\u00e8rent chaque ann\u00e9e; avant de partir, fiez-vous \u00e0 la page officielle de l&#8217;\u00e9tablissement ou de l&#8217;office de tourisme local.<\/p>\n<p><strong>Le mois de mai, en revanche, c&#8217;est l&#8217;ouverture de la saison de la crevette tachet\u00e9e en C.-B.<\/strong> \u2014 le genre de chose pour laquelle je me pr\u00e9cipite pour faire la file. Si vous habitez Vancouver, c&#8217;est l&#8217;une des quelques semaines que j&#8217;attends le plus de toute l&#8217;ann\u00e9e. La saison de la crevette tachet\u00e9e (spot prawn) ouvre vers la mi-mai chaque ann\u00e9e (la date d&#8217;ouverture officielle de 2026 est d&#8217;environ le 14 mai), et cette fen\u00eatre est tr\u00e8s courte \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement seulement environ 30 \u00e0 40 jours, se terminant vers la mi-juin \u00e0 la fin juin. Les crevettes sont super sucr\u00e9es et la chair est ferme; des crevettes vivantes achet\u00e9es et cuites fra\u00eeches, c&#8217;est compl\u00e8tement autre chose que les surgel\u00e9es du supermarch\u00e9. Le Fishermen&#8217;s Wharf de Vancouver \u00e0 False Creek (autour du 1505 W 1st Ave) tient chaque ann\u00e9e un Spot Prawn Festival, avec des d\u00e9monstrations culinaires sur place; le festival de 2026 a lieu le 31 mai (dimanche). Vous pouvez prendre le SkyTrain \u00e0 proximit\u00e9 puis prendre une correspondance en autobus ou marcher \u2014 il suffit de chercher \u00ab Fishermen&#8217;s Wharf False Creek \u00bb sur Google Maps. On voit aussi souvent des bateaux de p\u00eache au quai vendre des crevettes vivantes directement, mais la quantit\u00e9 quotidienne est limit\u00e9e et, une fois vendues, c&#8217;est termin\u00e9. C&#8217;est la meilleure affaire pour ceux qui sont pr\u00eats \u00e0 arriver t\u00f4t et qui veulent acheter les crevettes vivantes les plus fra\u00eeches pour les cuisiner eux-m\u00eames. La date d&#8217;ouverture exacte et le volume de vente quotidien d\u00e9pendent de la gestion des p\u00eaches et des prises du jour, alors je sugg\u00e8re de vous fier \u00e0 l&#8217;annonce officielle du quai ou du festival, et de ne pas vous fier seulement aux dates des vieilles publications sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n<p><strong>Mai\u2013juin apporte aussi la mont\u00e9e printani\u00e8re du homard de l&#8217;Atlantique.<\/strong> Quand on parle de fruits de mer canadiens, le homard de l&#8217;Atlantique en est pratiquement la figure de proue. Le homard est g\u00e9r\u00e9 par le MPO (P\u00eaches et Oc\u00e9ans Canada) en le divisant en diff\u00e9rentes \u00ab zones de p\u00eache du homard (ZPH) \u00bb, de sorte que la \u00ab saison du homard \u00bb est en r\u00e9alit\u00e9 plusieurs p\u00e9riodes qui se rel\u00e8vent dans diff\u00e9rentes eaux. L&#8217;impression g\u00e9n\u00e9rale est la suivante : beaucoup de zones de p\u00eache ont une vague au printemps (vers mai\u2013juin), tandis que certaines eaux ont leur vague \u00e0 l&#8217;automne. Pour les voyageurs, se rendre \u00e0 l&#8217;\u00ce.-P.-\u00c9. ou en Nouvelle-\u00c9cosse entre mai et juillet signifie g\u00e9n\u00e9ralement que vous tomberez sur une zone de p\u00eache en pleine saison d&#8217;ouverture.<\/p>\n<h4>\u00c9t\u00e9 (juin\u2013ao\u00fbt) : le relais des fruits de l&#8217;Okanagan + la pleine saison du crabe et des hu\u00eetres<\/h4>\n<p>L&#8217;\u00e9t\u00e9, c&#8217;est vraiment le moment o\u00f9 les gourmands du Canada occupent l&#8217;avant-sc\u00e8ne \u2014 les fruits de mer continuent, les fruits sortent les uns apr\u00e8s les autres, et il y a presque quelque chose de nouveau \u00e0 traquer toutes les deux ou trois semaines. La vall\u00e9e de l&#8217;Okanagan, \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur de la C.-B., est le meilleur endroit pour cultiver des fruits dans tout le Canada; en la traversant en voiture l&#8217;\u00e9t\u00e9, il y a tellement de kiosques de fruits en bord de route qu&#8217;on a envie de s&#8217;arr\u00eater \u00e0 chacun. La r\u00e9colte des divers fruits se fait \u00ab en relais \u00bb, et selon le calendrier des r\u00e9coltes de Tourism Kelowna, c&#8217;est grosso modo comme suit (se d\u00e9calant plus t\u00f4t ou plus tard chaque ann\u00e9e selon la m\u00e9t\u00e9o) :<\/p>\n<table>\n<tr>\n<th>Fruit<\/th>\n<th>P\u00e9riode de r\u00e9colte approximative<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cerises<\/td>\n<td>D\u00e9but juillet \u00e0 d\u00e9but ao\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Abricots<\/td>\n<td>Mi-juillet \u00e0 mi-ao\u00fbt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>P\u00eaches<\/td>\n<td>Fin juillet \u00e0 d\u00e9but septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prunes<\/td>\n<td>Mi-ao\u00fbt \u00e0 fin septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poires<\/td>\n<td>Mi-ao\u00fbt \u00e0 fin septembre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pommes<\/td>\n<td>De la mi-ao\u00fbt jusqu&#8217;\u00e0 la fin octobre<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>Cette p\u00e9riode convient le mieux aux voyages sur la route en voiture l&#8217;\u00e9t\u00e9 et aux familles qui veulent faire vivre \u00e0 leurs enfants le U-Pick (l&#8217;autocueillette). Une chose \u00e0 noter : les vergers d&#8217;autocueillette diff\u00e8rent chacun par leurs jours d&#8217;ouverture, la n\u00e9cessit\u00e9 ou non de r\u00e9server, et leur mode de tarification, alors avant de partir, v\u00e9rifiez la page officielle du verger ou appelez pour confirmer et \u00e9viter un d\u00e9placement inutile; la p\u00e9riode de r\u00e9colte se d\u00e9cale aussi plus t\u00f4t ou plus tard selon le climat de l&#8217;ann\u00e9e, alors je sugg\u00e8re de v\u00e9rifier de nouveau avant de partir. C\u00f4t\u00e9 fruits de mer, en \u00e9t\u00e9, le crabe dormeur (Dungeness) et les hu\u00eetres de la C.-B. sont tous deux en bonne forme \u2014 un excellent moment pour aller dans un restaurant en bord de mer ou en acheter pour les faire cuire \u00e0 la vapeur chez soi. Le principe pour acheter des coquillages vivants est le m\u00eame : achetez d&#8217;un poissonnier en qui vous avez confiance, confirmez la fra\u00eecheur, et le prix monte et descend selon l&#8217;offre et la demande \u2014 quand vous voyez un beau prix de saison, c&#8217;est le moment de l&#8217;attraper.<\/p>\n<p>L&#8217;automne (septembre\u2013novembre) est la saison de la cl\u00f4ture et de la \u00ab derni\u00e8re vague \u00bb. Les pommes et les poires de l&#8217;Okanagan sont encore en cueillette; certaines zones de p\u00eache du homard de l&#8217;Atlantique rouvrent pour une mont\u00e9e automnale en cette saison et, accompagn\u00e9es du crabe des neiges, les amateurs de fruits de mer ne s&#8217;ennuieront pas. C&#8217;est le moment o\u00f9 les kiosques de fruits commencent \u00e0 fermer, alors si vous voulez faire de la confiture ou faire des r\u00e9serves de pommes, profitez de la derni\u00e8re chance. \u00c0 l&#8217;hiver (d\u00e9cembre\u2013f\u00e9vrier), beaucoup de gens ont l&#8217;impression qu&#8217;il n&#8217;y a rien \u00e0 manger, mais les hu\u00eetres sont en r\u00e9alit\u00e9 particuli\u00e8rement charnues et riches pendant les mois froids \u2014 les hu\u00eetres du Pacifique de la C.-B. sont souvent \u00e0 leur meilleur de l&#8217;ann\u00e9e en hiver, et avec tous les rassemblements de No\u00ebl et du Nouvel An, c&#8217;est une saison o\u00f9 disposer un plateau d&#8217;hu\u00eetres vous vaut un s\u00e9rieux prestige. Quant au crabe et au homard, en hiver \u00e7a d\u00e9pend de la zone de p\u00eache ouverte sur le moment; hors saison, le prix et l&#8217;approvisionnement sont tous deux moins stables, alors renseignez-vous bien avant d&#8217;acheter.<\/p>\n<p>Les d\u00e9butants n&#8217;ont pas besoin de tout m\u00e9moriser; voici quelques approches pratiques : retenez d&#8217;abord les grandes orientations \u00ab r\u00e9gion \u00d7 saison \u00bb (sirop d&#8217;\u00e9rable au printemps, crevettes tachet\u00e9es en mai, fruits de l&#8217;Okanagan en \u00e9t\u00e9, hu\u00eetres en hiver, et cherchez le reste des d\u00e9tails une fois en saison); jugez le prix selon la saison, pas selon un achat unique \u2014 le m\u00eame fruit de mer diff\u00e8re beaucoup entre la basse et la haute saison, alors faites des r\u00e9serves quand vous voyez un beau prix de saison; c&#8217;est une meilleure affaire que d&#8217;acheter au hasard comme d&#8217;habitude; fiez-vous toujours aux sources officielles\/locales pour les dates, car les ouvertures de saisons de p\u00eache, les r\u00e9coltes, les heures d&#8217;ouverture des cabanes \u00e0 sucre et les dates des festivals changent tous chaque ann\u00e9e; et si vous traversez des provinces ou apportez des choses dans un avion, les fruits de mer frais et les fruits ont souvent des restrictions de quarantaine et de bagages, alors confirmez les r\u00e8gles de la destination avant de faire vos bagages. Si vous ne pouvez retenir que trois choses, je dirais : les crevettes tachet\u00e9es de la C.-B. \u00e0 la fin du printemps (vers la mi-mai), le relais des fruits de l&#8217;Okanagan au c\u0153ur de l&#8217;\u00e9t\u00e9, et la saison des sucres du Qu\u00e9bec en mars\u2013avril \u2014 ces trois-l\u00e0 sont les plus repr\u00e9sentatives du manger \u00ab local et de saison \u00bb et les plus dignes qu&#8217;on organise un voyage autour d&#8217;elles; le reste des fruits de mer, on peut g\u00e9n\u00e9ralement les acheter au supermarch\u00e9 n&#8217;importe quand, ils sont juste plus frais et plus \u00e9conomiques en saison. Si vous voulez agencer votre itin\u00e9raire gourmand en m\u00eame temps que votre parcours de voyage, vous pouvez poursuivre avec le <a href=\"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/guide-de-vancouver\/\">guide de voyage de Vancouver<\/a> (la saison de la crevette tachet\u00e9e et les march\u00e9s de fruits de mer sont tous dans cette ville) et l&#8217;<a href=\"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/attractions-du-canada\/\">aper\u00e7u des attraits du Canada<\/a> (l&#8217;Okanagan et les sites naturels de chaque r\u00e9gion).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voyagez au rythme des saisons canadiennes : cabanes \u00e0 sucre au d\u00e9but du printemps, crevettes tachet\u00e9es de la C.-B. en mai, fruits de l\u2019Okanagan de juillet \u00e0 octobre et hu\u00eetres durant les mois froids. Ce calendrier pr\u00e9sente les p\u00e9riodes habituelles, les sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales et les v\u00e9rifications \u00e0 faire avant de partir.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lc_last_content_reviewed_at":"2026-07-20T10:00:00Z","_lc_last_fact_checked_at":"2026-07-20T10:00:00Z","_lc_fact_check_status":"verified","_lc_source_grade":"A","_lc_source_titles":"","_lc_source_publish_dates":"","_lc_source_accessed_at":"2026-07-20T10:00:00Z","_lc_claims_checked":"date_time: 2026-06-17 \/ 5 \u6708 14 \u65e5 \/ 5 \u6708 31 \u65e5 | money_price: $59.99 | sports_result: 2026-06 | superlative_record: \u5b98\u65b9 | opening_hours_fare: \u958b\u653e\u6642\u9593","_lc_claims_corrected":"","_lc_unresolved_claims":"","_lc_correction_note_required":"0","_lc_reviewer_notes":"","_lc_fact_check_source_urls":["https:\/\/www.dfo-mpo.gc.ca\/","https:\/\/lets-canada.com\/vancouver-guide\/","https:\/\/lets-canada.com\/canada-attractions\/"],"_lc_affiliate_widget_allowed":"","_lc_affiliate_widget_type":"","_lc_affiliate_widget_reason":"","footnotes":""},"categories":[135],"tags":[159,183,121],"lc_primary_section":[773],"lc_location":[808],"lc_topic":[811],"lc_freshness":[829],"class_list":["post-3733","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-canada-food","tag-159","tag-183","tag-seafood","lc_primary_section-destination-guides","lc_location-canada","lc_topic-food","lc_freshness-annual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3733"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9870,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3733\/revisions\/9870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3733"},{"taxonomy":"lc_primary_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_primary_section?post=3733"},{"taxonomy":"lc_location","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_location?post=3733"},{"taxonomy":"lc_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_topic?post=3733"},{"taxonomy":"lc_freshness","embeddable":true,"href":"https:\/\/lets-canada.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/lc_freshness?post=3733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}