更新时间：2026-06-17｜实时数据需以官方公告为准
斑点虾（Spot Prawn）是温哥华春夏最有地方感的海鲜之一。它不是超市全年都买得到的冷冻虾，而是一段每年只开放短短几周的本地捕捞季——通常五月中开捕、六月中前后就收尾。今年（2026）的活虾销售大约在六月十二日左右画下句点，所以如果你是六月下旬之后才到温哥华，现捞活斑点虾这一波其实已经过了，这点要先有心理准备。
斑点虾的卖点是“活”与“鲜”。刚离水的斑点虾肉质脆甜、带点海水的甘味，跟一般化冻后的进口虾完全是两种口感，所以当地人会特地赶在开季那几周去码头排队买活虾。也因为季节极短，它在温哥华餐饮圈几乎变成一个小节庆式的存在，餐厅会推季节限定菜单，码头会有直销摊位，气氛比较像“本地人赶季节”而不是游客打卡。对游客来说，这代表两件事：一是时间没对上就吃不到现捞活虾，只能退而求其次吃餐厅处理过的；二是它最适合当行程里的“季节加分项”，而不是专程飞一趟的唯一目的。
吃法大致分三种，分别适合不同的人。码头买活虾自己煮适合有厨房（Airbnb／民宿）、想体验本地买法的人；海鲜餐厅的季节菜单适合不想自己处理活虾、想一次尝多种做法的游客；季节活动与集市则适合想感受气氛、带小孩或朋友同游的人。下面这张表整理了各自的花费与注意事项：
| 方式 | 适合对象 | 大致花费与注意 |
|---|---|---|
| 码头买活虾自己煮 | 有厨房（Airbnb／民宿）、想体验本地买法的人 | 论磅计价、现场以现金为主，买回去多半清蒸或白灼最能吃出甜味 |
| 海鲜餐厅季节菜单 | 不想处理活虾、想一次尝多种做法的游客 | 单点或套餐，价位较高；生食（刺身）务必选有信誉的店 |
| 季节活动／集市 | 想感受气氛、带小孩或朋友同游的人 | 需看当年是否在你停留期间举办，部分餐点要先购票 |
家里有锅的人，最省事也最好吃的做法其实是白灼或清蒸，撒点海盐就好；想做花样的话，蒜香黄油意大利面、简单烧烤也都很常见。要吃生的（刺身），就别贪便宜的不明来源，挑信得过的餐厅。
温哥华 Spot Prawn Festival（每年五月底）
每年开季前后，由 Chefs’ Table Society of BC 与 Pacific Prawn Fishermen’s Association 合办的斑点虾节，是体验这股热度最集中的场合。今年（2026）办在 5 月 31 日（周日）的 False Creek Fishermen’s Wharf（地址 1505 West 1st Ave，Granville Island 西侧）。我把当年公告的内容整理如下，作为“往年大概长这样”的参考——明年日期与内容请以官方公告为准：免费活动约上午 11 点到下午 2 点，包含主厨现场示范、可持续海鲜教育摊位与现场音乐；付费餐点方面，海鲜巧达浓汤当年预售约 CAD $12、现场约 $15（含一份面包），另有一份约 CAD $85 的斑点虾早午餐套餐（六道斑点虾料理＋甜点＋本地饮品，分两个时段入座）。活动当天码头周边只有场外停车与接送区，建议搭乘公共交通前往。票券与餐点细节每年都会调整，出发前请查活动官网（spotprawnfestival.com）或主办单位公告，别照旧年的价钱与时段来估算。
想买现捞活虾：码头直销怎么运作
除了 False Creek 的 Fishermen’s Wharf，Richmond 的 Steveston Fisherman’s Wharf（渔人码头）是另一个著名的“船边买活虾”地点。渔季期间通常会有船家在码头直接卖活虾，惯例是清早（约早上 8 点起）开卖、以现金为主，卖完为止；有些船家也接受线上预订后到码头取货。要提醒几个现实面：每天有没有开、开到几点、价格多少，完全看当天捕捞与进货，没办法事先写死。最稳的做法是出发前查该船家或码头的当日公告或社群更新，并准备现金。Steveston 本身也是个好逛的渔村，买完虾可以顺道吃炸鱼薯条、逛码头，当半天行程很合适。
很多人会问斑点虾到底“安不安心吃”，答案其实偏正面。BC 斑点虾是用虾笼（trap／pot）捕捞，兼捕（误捕其他物种）相对低、对海床破坏小，笼子设计也会让未达尺寸的小虾逃脱、并避免遗失渔具造成的“幽灵捕捞”。渔业由加拿大渔业及海洋部（Fisheries and Oceans Canada, DFO）与 Pacific Prawn Fishermen’s Association 共同管理，捕捞时会即时放回抱卵母虾与未达尺寸的个体。也因为这些做法，它被 Ocean Wise、SeaChoice、Seafood Watch 等海鲜可持续评级列为推荐选择。身为游客，你不需要搞懂所有渔业规则，买的时候直接问店家来源、捕捞方式与新鲜度就够了；遇到把来源讲得很模糊、却又宣称“最顶级”的摊位，保持一点怀疑会比较好。
排进行程也很容易：如果你本来就要去 Granville Island、Downtown 海港区或 Richmond 的 Steveston，斑点虾几乎都能顺路。Granville Island 周边与 False Creek 走路、搭迷你渡轮都方便；Steveston 则适合搭配半天渔村行程。城市内景点大多靠 SkyTrain、巴士与步行就能完成，不必为了吃虾特地租车。更多路线安排可以参考我们的温哥华攻略与加拿大景点整理。把它当成“对上季节就加码、没对上也不可惜”的弹性安排，旅程的心情会轻松很多。
至于最常见的疑问——六月中之后到温哥华还吃得到吗？现捞活虾的销售季很短，今年大约在六月中（六月十二日前后）就收尾，过了这个区间，码头船边多半就买不到活虾了。这时候比较实际的是看餐厅是否仍有冷冻或处理好的斑点虾料理，或干脆改吃其他当季海鲜。确切的开季与收季日期每年不同，出发前以渔港、店家与官方公告为准。
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